Début de saison retardé pour les asperges au Mexique

La saison des asperges au Mexique avait été prévue comme particulièrement précoce mais les conditions climatiques ont retardé la croissance et cette saison sera en fait une saison normale.

 

Une vague de froid a freiné la croissance des asperges mais les professionnels mexicains estiment que les volumes seront comparables à ceux de l'année dernière. Les volumes vont monter en puissance, de grandes quantités sont attendues à partir de la semaine 6 ou 7, le pic est prévu entre les semaines 8 et 11.

 

 

En 2017 le Mexique a produit 245 681 tonnes d'asperges, principalement dans les états de Sonora, Guanajuato et Baja California. Plus de 90% de la production mexicaine est exportée, principalement aux États-Unis et dans une moindre mesure en Europe et au Japon

 

 

source : inforural.com.mx

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