02/06/2021 | Suisse

En Suisse le printemps pluvieux a retardé la maturité des fraises mais les récoltes ont commencé et les volumes montent en puissance. Fruit-Union Suisse s’attend à une bonne récolte qui devrait couvrir environ 1/3 de la consommation totale du pays.

 

 

 

Fruit-Union Suisse s’attend à une bonne récolte d’environ 7 000 tonnes. Les fraises suisses sont maintenant mûres et les quantités augmentent de jour en jour. A partir de la 2ème semaine de juin la quantité récoltée atteindra 1 000 tonnes chaque semaine pendant près de 3 semaines.  

 

 

La production nationale assure environ 1/3 du volume total de fraises consommées en Suisse. Près de 24 000 tonnes de fraises sont consommées chaque année en Suisse et la consommation par personne s’élève à 2,2 kilos. 

 

 

 

Les fraises sont cultivées sur 515 hectares et la part de fraises biologiques s’élève à 7.5%.  Les surfaces  protégées des aléas météorologiques augmentent constamment, permettant de réduire l’utilisation de produits phytosanitaires et d’assurer l’approvisionnement

 

 

source : swissfruit ch