Les récoltes de fraises ont démarré

En Suisse, les récoltes de fraises viennent de commencer, les perspectives sont qualifiées de "réjouissantes".

 

Les professionnels indiquent un retard de maturité dû à un hiver long et froid mais les champs de fraises sont en bon état. Le pic est attendu pour les trois premières semaines de juin, la production devrait avoisiner 5500 tonnes.

 

Les fraises occupent une surface de culture de 425 hectares, dont  37% en Suisse orientale, 32% du plateau moyen,  11% du Valais, 11% de Romandie et 8% de la Suisse centrale.

 

3ème fruit le plus produit dans le pays après la pomme et la poire, la fraise suisse ne représente qu'un tiers de la consommation totale, le reste est importé.

 

En 2009 les Suisses ont consommé  20.041  tonnes de fraises dont 14.780 tonnes étaient importées.

 

source : agir, fruit union 

 

 

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