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Italie 26/04/2012
La Société Fortunato de Pachino en Sicile est spécialisée dans la production de tomates depuis 1928.
Toujours à la pointe de la recherche de nouvelles variétés gustatives, ils profitent du salon Medfel pour présenter leur nouvelle tomate : Perla Nera.
Perla Nera est une variété « tondo liscio » (ronde lisse), sa taille est un peu supérieure à une tomate cerise, bien adaptée pour les salades. Elle a comme particularité un taux de sucre élevé, plus de 10 Brix et un taux élevé de Lycopréne qui est un antioxydant reconnu. Cette tomate est l’une des 3 variétés qui a une certification IGP : Pomodoro de Pachino.
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