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France 23/07/2012
Prim’land a lancé la saison du piment doux, produit dans le Pays Basque et dans le sud des Landes.
D’un goût typé, non piquant (niveau 1 sur l’échelle de Scoville), il est cultivé selon des méthodes de production respectueuses de l’environnement et sur des exploitations maraîchères à taille humaine dont la production de piment est limitée à 0.5 ha maximum par exploitation en plein champ. La récolte est manuelle.
Planté en avril, il est cultivé sous serre froide ou chauffée pour favoriser la pousse régulière du piment et allonger le calendrier de production. La période de vente s'étend jusqu'au 15 octobre.
Conditionnements : vrac, poche de 200 g (12 piments en moyenne par sachet).
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