France 08/09/2012

Caline : un vrai bonbon

 

Dans la famille Malosanne, on est producteurs de fruits à noyaux de père en fils.

Il y a quelques années, David et son frère plantaient une nouvelle variété de prune sauvage sans trop savoir ce que cela allait donner. L'essai fut concluant et depuis, la production est de plus en plus importante.

Cette variété nommée « Caline » est de chair rouge (style pêche de vigne), son calibre va du 2 A au 6 A et son taux de sucre est de plus de 16°. Cette prune est très appréciée des enfants car elle a un goût très acidulé et sucré (elle ressemble à une sucette …).

Caline est notamment très vendue en Suisse distribuée par HFL et vendue dans les magasins Manor, et autres détaillants. La SARL Les Délices qui est le producteur exclusif de cette prune prévoit de doubler sa production l’an prochain en 50 et 70 tonnes. Ils pourront ainsi fournir le marché national.