Belgique 10/10/2012

50% des fruits et légumes européens sont jetés

 

Amer constat, près de la moitié des fruits et légumes récoltés dans l'UE sont jetés.

Veg-i-Trade, projet de recherche européen pour la réduction du gaspillage, avance ce chiffre alarmant.  Les pertes se produisent à tous les niveaux : production (20%), transport et distribution (13%) et le reste, en fin de chaîne chez le consommateur.

Des scientifiques associés au projet "Veg-i-Trade", ont mis au point des modèles statistiques pour prévenir ces pertes. Pour améliorer la planification et la logistique chez les producteurs, chez les transporteurs et dans la  distribution alimentaire.

Des sites internet dédiés appellent les consommateurs à adopter un meilleur comportement d'achats, en fonction des saisons, en adaptant leurs quantités d'achats à leurs besoins réels.

source : le vif be, rtbf be