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France 27/02/2014
Sa couleur jaune intense sort de l'ordinaire, c’est une pomme sucrée, parfumée et croquante, et qui se conserve très bien.
En avril 2008, la marque Altess® est créée en partenariat entre la SICA POM’ALPES et le pépiniériste Davodeau-Ligonière, créateur de la variété Dalitron. Dalitron, née du croisement des variétés Pilot et Golden, est entrée au registre des variétés en 2003. La SICA POM’ALPES a l’exclusivité des ventes sur l’Espagne, la Belgique et la France.
La pomme Altess® est cultivée dans des vergers choisis entre 300 et 600 mètres d'altitude, par des producteurs respectueux de la nature et de l'environnement. De plus, sa résistance à la tavelure et au russeting permet une réduction notable d'intrants. Elle bénéficie d'une traçabilité optimale.
La couleur de la peau est jaune citronnée avec une face rosée. Elle offre un goût très équilibré en sucre et en acidité, la peau est lisse, sans défaut. C'est un fruit sain : on peut manger sa peau qui est source de vitamines (A et B). Elle est aussi bonne cuite que crue. Une fois coupée, sa chair ne noircit pas.
Commercialisation : de septembre à juin.
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