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Etats Unis 12/06/2014
Le consommateur américain semble perplexe devant les termes couramment employés pour tenter de différencier les produits alimentaires.
L'étude menée par 3 universités américaines a de quoi alerter le secteur (producteurs, distributeurs) sur la pertinence des messages marketing envoyés aux consommateurs.
Selon cette étude, 17% des personnes interrogées estiment qu'il n'y a pas de différence entre les termes "local" et "biologique" et qu'ils sont interchangeables. Et 22% pensent que le terme "produit local" appliqué aux fruits et légumes signifie non génétiquement modifié.
La confusion semble donc installée chez les consommateurs américains. Les ventes de produits biologiques ont atteint le montant de 26,7 milliards US$ aux États-Unis en 2010, selon l'Organic Trade Association. Les chiffres exacts pour les aliments cultivés localement sont plus difficiles à trouver, mais des estimations indiquent que les produits locaux ont enregistré des ventes de 4,8 milliards US$ en 2008.
source : university of florida
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