Etats Unis 03/10/2014

Les pommes Granny Smith aident à combattre l'obésité !

 

Découverte d'une nouvelle vertu de la pomme, de la Granny Smith en particulier dont la consommation aiderait à combattre l'obésité.

Des scientifiques de "Washington State University" ont mené une vaste étude qui vient d'être publiée dans la revue "Food Chemistry".  La pomme Granny Smith possède une vertu unique : elle contient plus que toute autre varieté de pommes (Golden, Gala, Braeburn) des niveaux élevés d'un composé qui favorise les bonnes bactéries dans l'intestin. 

La présence de ces bactéries dans l'intestin est essentiellement déterminée par les aliments ingérés. Les scientifiques ont découvert que les composés non digestibles, fibres et polyphénols, de la Granny Smith améliorent la présence des bonnes bactéries. Ces bonnes bactéries entrainent une sensation de satieté et donc freinent l'envie de manger. Cette découverte pourrait être donc déterminante dans la prévention de l'obésité.

source : daily mail co uk