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Allemagne 02/03/2017
La saison des asperges en Allemagne pourrait commencer beaucoup plus tôt cette année. Souvent récoltées en avril, les 1ère asperges allemandes pourraient être disponibles dès la mi-mars.
Tous les signaux sont positifis pour un démarrage précoce de la saison des asperges selon les organisations de producteurs. Les conditions climatiques sont favorables et les professionnels espèrent des volumes constants rapidement après le début de la saison. La saison est courte et se termine traditionnellement le 24 juin.
L'asperge est l'un des légumes les plus appréciés en Allemagne. Particulièrement l'asperge blanche avec une consommation moyenne qui atteint 2 kg (pour l'asperge verte seulement 0,24 kg).
source : soll galabau de
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