Suisse 08/04/2019

Les Suisses aiment les fraises, même avant la saison

 

La SuissEn Suisse la production de fraises ne commence qu'au mois de mai et couvre seulement 30% de la consommation annuelle totale. Cette année comme les années précédentes le pays importe de larges volumes de fraises.

Dès le mois de février, les importations, en provenance principalement d'Espagne, arrivent sur le marché suisse. Ensuite un pic de consommation est observé pour la période de Pâques. En 2018, les Suisses ont consommé 1 700 tonnes de fraises pendant la semaine de Pâques.

La production nationale ne commençant qu'au mois de mai, la totalité des fraises consommées avant cette date provient de l'étranger. En volume cela représente 9 500 tonnes de fraises importées avant le début de la production nationale.

Selon des estimations, à fin avril le volume consommé de fraises représente déjà la moitié de l'ensemble de la consommation annuelle de fraises.

source : rts.ch