Suède 08/04/2019

Ikea s'est lancé dans la production de salades

 

L'entreprise suédoise IKEA teste la culture de salades en container à l'extérieur de ses magasins de Malmö et de Helsingborg. La 1ère récolte vient d'avoir lieu.

Ikea en collaboration avec Bonbio, spécialiste de la culture circulaire, a lancé ce test qui va durer 1 an. Des containers ont été installés à l'extérieur des magasins de Malmö et de Helsingborg. À l'intérieur, 4 étages de culture haute technologie et selon un cycle circulaire, où les nutriments sont extraits de déchets organiques, y compris des déchets alimentaires des restaurants Ikea.

Culture hydroponique, les racines des salades poussent dans l'eau avec des éléments nutritifs liquides. La culture ayant lieu dans un milieu fermé aucun pesticide n'est nécessaire. Contrôle permanent des paramètres pour la croissance : température, lumière, eau, élements nutritifs, teneur en dioxyde de carbone.

Les 1ères salades récoltées ont été servies dans le restaurant du personnel mais l'entreprise espère pouvoir les proposer aux clients prochainement.

source : ja.se, mynewsdesk.com