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Angleterre 21/12/2022

Les choux de Bruxelles sont plus petits cette année

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Au Royaume-Uni environ 25% de la consommation annuelle de choux de Bruxelles s'effectue dans les 2 semaines précédant Noël. Les Britanniques sont les plus gros consommateurs de choux de Bruxelles en Europe
 
Cette année le temps exceptionnellement sec de cette année n'a pas été bénéfique pour les cultures de choux de Bruxelles qui présentent des tailles nettement plus petites que d'habitude.
 
Si les choux de Bruxelles sont plus petits cette année, les producteurs britanniques soulignent que la qualité est identique aux années précédentes.
 
Les Britanniques sont les plus gros consommateurs de choux de Bruxelles en Europe et le légume continue à accroître sa popularité. La multiplication des émissions culinaires et l'introduction de nouvelles variétés plus sucrées a eu un effet positif sur la consommation des jeunes : le nombre de 18 à 24 ans qui affirment aimer les choux de Bruxelles est passé de 26% en 2021 à 44% en 2022, soit +69%, selon une récente enquête effectuée par Tesco
 
 
source : tescoplc.com, telegraph.co.uk
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Les Britanniques sont les plus gros consommateurs de choux de Bruxelles en Europe mais cette année les légumes sont plus petits (Photo: greatbritishchefs.com).
 
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