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Suisse 14/09/2009
Galmac est une nouvelle variété de pomme précoce issue du programme de sélection de la Station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil ACW, après 23 ans de recherches et d'essais.
Cette nouvelle variété précoce est obtenue par le croisement de Jerseymac avec Gala. Ses fruits arborent une robe rouge lumineux, la chair est croquante, juteuse et d'une saveur harmonieuse et rafraîchissante. Le calibre des fruits est comparable à Gala.
Un essai de stockage en frigo a montré que la fermeté des Galmac restait constante pendant quatre semaines et ne diminuait que de 15 % après huit semaines.
La variété est en évaluation sur différents sites tant en Suisse qu'en Europe et intéresse la grande distribution. La commercialisation de la Galmac est organisée par la société VariCom Sarl.
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