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Italie 10/05/2022
OP Agricola Campidanese est une organisation de producteurs basée en Sardaigne en Italie, formée d'environ 30 producteurs, dont le volume de production annuel moyen atteint 20 000 tonnes.
« Notre surface de production atteint 1 000 hectares, et nous avons 2 activités principales : les cultures d'hiver lorsque nous produisons des artichauts, et les cultures d'été lorsque nous produisons des melons et des pastèques. La saison du melon et de la pastèque commence en mai et dure jusqu'en septembre. La saison des artichauts s'étend d'octobre à mai », explique Marco Lotta, directeur des achats.
« Nous essayons d'exporter des artichauts vers plus de pays et nous tentons également d'apprendre aux gens à les manger et à les cuisiner. Notre emballage contient un QR code qui renvoie vers une page avec des recettes en allemand, anglais et français », poursuit le gérant.
"Pendant l'été, nous nous concentrons sur les pastèques sans pépins de taille mini et moyenne. Nous proposons également des melons Piel de Sapo produits en Sardaigne, et une nouvelle variété appelée Corallo dont la saveur est un mélange de variétés Piel de Sapo et Cantaloup, et qui a une durée de conservation allant jusqu'à 30 jours. »
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