France 21/12/2009

Les producteurs de salades dans la tourmente

 

La succession de méventes en fruits et légumes continue, les producteurs de salade sont obligés de vendre systématiquement au-dessous de leurs coûts de production.

Selon la FDSEA : "Aujourd'hui, le producteur encaisse sa salade payée bord champ en laitue aux environs de 12 cts pièce et en scarole 38 cts, pour des coûts de production qui sont respectivement de 28 et 60 cts."

Encore une fois l'attitude de la grande ditribution qui spécule sur des prix anormalement bas est dénoncée. A ceci s'ajoute pour les producteurs un manque de lisibilité concernant l'évolution du secteur : "Nous ne disposons plus d'observatoire économique au niveau national susceptible d'interpréter la situation des marchés. Plus localement, nous ne connaissons pas les volumes nationaux et avons du mal à cerner les emblavements départementaux."

Aussi pour faciliter les échanges entre négoce et production, la FDSEA 66 a décidé de mettre en place pour le début de l'année 2010 un outil de pilotage appelé "Eco-Salade".

Ce service de gestion du marché en réunissant organisations de producteurs, négociants et producteurs indépendants permettra d'échanger sur les cotations, sur les quantités mises en marché, sur l'état qualitatif des produits et sur les tendances commerciales à venir.