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Espagne 21/12/2010
Comme chaque année au mois de décembre, la campagne débute pour les tomates Raf qui ne sont cultivées que dans les serres de la province d'Almeria.
Hortyfrutta a indiqué que 2.500 hectares de production devraient donner 30.000 tonnes de Raf. Alors qu'une plante peut produire environ 20 kg de tomates, la Raf n'en donne que 3 à 5 kg.
La forte salinité de l'eau et le terroir donnent à la tomate Raf une saveur sucrée caractéristique.
Commencée en décembre, la production se poursuivra jusqu'au printemps.
source : europa press, ideal digital
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